تارت الفواكة

المقادير

سكر (للعجينة),250 غرام
طحين (للعجينة),750 غرام
زبدة ليّنة (للعجينة),500 غرام
بيض (للعجينة), حبة
فانيلا (للعجينة), ملعقة صغيرة
حليب سائل (مقادير كريم باتيسير),2 كوب
قشر ليمون (مقادير كريم باتيسير), حبة
سكر (مقادير كريم باتيسير),0.50 كوب
نشا (مقادير كريم باتيسير),0.50 كوب
صفار بيض (مقادير كريم باتيسير),3 حبات
زبدة (مقادير كريم باتيسير), ملعقة
فواكة النوع الذي ترغبينه, حسب الرغبة

طريقة التحضير

- لعمل العجينة:

- طريقة العجينه بعد تنخّل المقادير الجافة وتوضع بالعجانة حتى تتجانس، ثم توضع لمدة نصف ساعة بالثلاجة.

- لعمل الكريم باتيسيير:

- يغلى الحليب مع برش الليمون في وعاء آخر ويخلط السكر وصفار البيض ودقيق الذرة.

- يستعمل قليل من الحليب المغلي لترقيق مزيج البيض، ثم يضاف باقي الحليب ويعاد الخليط إلى القدر ويطهى على النار حتى يتكثف المزيج

- تضاف الفانيلا حسب الرغبة ويترك المزيج حتى يفتر، ثم تضاف ملعقة الزبدة وتمزج .

- تسكب الكريما في طبق سطحي وتغطى بورق نايلون لاصق وتترك بالبراد.

للتزين تارت الفواكة، استخدمي الثمار التي تفضلينها.

أمممممممم