الطائر المجنح ملكة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى القلعة البيضاء أوسمتي :
الدولة : عدد المساهمات : 7667 نقاط : 40272 السٌّمعَة : 388 تاريخ التسجيل : 06/08/2011 العمر : 23 الموقع : http://imen12.forumalgerie.net
| موضوع: أرز معمر مع دجاج بالمكسرات الخميس نوفمبر 21, 2013 12:18 pm | |
| المقادير كريمة ,2 كوب حليب ,3 أكواب أرز مصري مغسول ,4 أكواب زبيب ,2 ملعقة كبيرة روز ماري وزعتر طازج ,3 ملاعق كبيرة فستق مجروش ,0.50 كوب مرق خضروات ,5 أكواب دجاج صحيح , كيلو ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُغسل الدجاج بالماء والملح من الداخل والخارج ثم يُشطف ويُجفف. - يُسخن مرق الخضروات (ماء مع جزر، كرفس، بصل، ملح وفلفل) حتى الغليان ثم يُوضع الدجاج بالمرق لمدة 5 دقائق فقط ثم يُرفع ويُترك ليبرد. - يُخلط الفستق مع الروزماري، الزعتر والزبيب ثم يُحشى الدجاج بالخليط ويُربط بخيط سميك. - يُوضع الأرز داخل طاجن (قالب) فرن عميق، تُضاف نصف كمية الحليب ويُتبل بالملح والفلفل ثم يُوضع الدجاج المحشو فوق الأرز ثم تُضاف باقي كمية الحليب والكريمة (يُمكن وضع كمية من الكريمة فوق الدجاجة حتى تأخذ لوناً مميزاً عند دخولها الفرن). - يُوضع الطاجن بالفرن لمدة حوالي ساعة أو حتى تمام نضج الدجاج (مع مراعاة تغطيته بورق الألومنيوم نصف المدة). - يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقدم دافئاً مع السلطات المفضلة | |
|
المتفائلة ملكة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة الدولة : عدد المساهمات : 8005 نقاط : 42546 السٌّمعَة : 242 تاريخ التسجيل : 06/08/2011
| موضوع: رد: أرز معمر مع دجاج بالمكسرات الخميس نوفمبر 21, 2013 3:30 pm | |
| | |
|
الوردة المــغــــتربــة أميرة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى كوكب الصداقة أوسمتي : الدولة : عدد المساهمات : 3293 نقاط : 31068 السٌّمعَة : 133 تاريخ التسجيل : 27/09/2013 العمر : 22 الموقع : http://rouba.forumalgerie.net/
| موضوع: رد: أرز معمر مع دجاج بالمكسرات الجمعة نوفمبر 22, 2013 9:00 pm | |
| | |
|