أميرة المروج عضو نشيط
الدولة : عدد المساهمات : 399 نقاط : 21468 السٌّمعَة : -4 تاريخ التسجيل : 05/08/2013
| موضوع: فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب الإثنين أكتوبر 21, 2013 12:10 pm | |
| المقادير زعتر , حزمة بقدونس , حزمة سمك فيليه,700 غرام زبدة لورباك ,150 غرام بطاطس , كيلو دقيق ,50 غرام حليب , كوب ليمون , ليمونة ملح وفلفل , حبة طريقة التحضير - قطعي فيليه السمك إلى ثمانية قطع. - قطعي البطاطس إلى نصفين، وبعدها يتم وضعها في الماء حتى يتم سلقها، وبعدها يتم هرسها. - ضعي مهروس البطاطس مع مائة جرام من الزبدة على النار وتكون هادئة. - اغلي الحليب و يتم إضافته تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائل. - ضعي باقي الزبد في الإناء على نارٍ متوسطةٍ، ثم أقلي قطع السمك بعد تغطيتها بالدقيق، وضيفي الملح والبهار. - قومي بفرم البقدونس والزعتر حتى يصبحوا ناعمين، ثم قومي بإضافتهم إلى البطاطس المفرومة. - ضعي السمك في طبق التقديم مع البطاطس، ويتم تزيينهم بأوراق البقدونس وقطع الليمون. | |
|
المتفائلة ملكة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة الدولة : عدد المساهمات : 8005 نقاط : 41781 السٌّمعَة : 242 تاريخ التسجيل : 06/08/2011
| موضوع: رد: فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب الثلاثاء أكتوبر 22, 2013 8:52 pm | |
| | |
|