البسمة الدائمة
منتدى البسمة الدائمة
البسمة الدائمة
منتدى البسمة الدائمة
البسمة الدائمة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
البسمة الدائمة

منتدى عام يحب رؤية البسمة على وجوه جميع الأعضاء
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المنتدى يمنع وضع الموسيقى ووضع الصور النسائية حتى لو كانت كرتونية في التواقيع والمواضيع والصور الرمزية والشخصية
المواضيع الأخيرة
» عيد مبارك
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالخميس يوليو 07, 2016 12:10 am من طرف امنية

» كريات اللحم المقلية مع البصل.
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 22, 2016 8:32 pm من طرف امنية

» تهنأةللناجحين
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2016 11:13 am من طرف هدوء

» خلق الله
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2016 11:12 am من طرف هدوء

»  سبب الكدب
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2016 11:10 am من طرف هدوء

» مملكة ابلا
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2016 11:09 am من طرف هدوء

»  عنكبوت البحر.
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2016 11:08 am من طرف هدوء

» سؤال و جواب
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2016 11:07 am من طرف هدوء

» طريقة تحضير ورق عنب باللحم
طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 14, 2016 7:18 pm من طرف امنية

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
تصويت
ما رأيك بالمنتدى
جيد
طريقة عمل اللازانيا Vote_rcap94%طريقة عمل اللازانيا Vote_lcap
 94% [ 34 ]
متوسط
طريقة عمل اللازانيا Vote_rcap3%طريقة عمل اللازانيا Vote_lcap
 3% [ 1 ]
ضعيف
طريقة عمل اللازانيا Vote_rcap3%طريقة عمل اللازانيا Vote_lcap
 3% [ 1 ]
مجموع عدد الأصوات : 36

 

 طريقة عمل اللازانيا

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المتفائلة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
المتفائلة


أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 8005
نقاط : 41871
السٌّمعَة : 242
تاريخ التسجيل : 06/08/2011

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 10, 2012 1:51 pm

نبدأ بسم الله...



مقادير حشوة اللحم المفروم:

نص كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
فص ثوم مهروس
كوب و نصف فطر طازج مقطع شرائح
عودين كرفس مقطع شرائح
6 حبات طماطم مقشرة و مطحونة
ثلث كوب معجون طماطم
ملح - فلفل أسود
أوريغانو
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة سكر


نرفع اللحم المفروم في قدر كبير على النار و نحرك حتى يصبح لونه بني... ثم نضيف له البصل و الثوم و الفطر و الكرفس و نحرك على نار متوسطة حتى تذبل الخضار...


طريقة عمل اللازانيا 01328827412



طريقة عمل اللازانيا 11328827412








نضيف الطماطم المطحونة مع معجون الطماطم و الأوريغانو و البابريكا و الملح و الفلفل و السكر، و نرفع الحرارة حتى تغلي الصلصة، ثم نخفف الحرارة مرة أخرى و نغطي القدر و نتركها حتى تثخن تقريباً لمدة ربع ساعة...


طريقة عمل اللازانيا 21328827412









في هذه الأثناء نحضر صلصة الباشاميل...

مقاديرها:

60 غ زبدة، أو ربع كوب زيت
ثلث كوب طحين
كوبين حليب طازج
ملح - فلفل أبيض
كوب جبن تشيدر مبشور
ربع كوب جبن بارميزان مبشور


نذوب الزبدة على النار في قدر متوسط، و نضيف له الطحين...


طريقة عمل اللازانيا 31328827412








نحركهم مع بعض بمضرب يدوي لمدة دقيقة... حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور...


طريقة عمل اللازانيا 41328827412








نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً بدون أي تكتلات، ثم نضيف الملح و الفلفل الأبيض حسب الذوق...


طريقة عمل اللازانيا 51328827412








نواصل التحريك حتى تغلي صلصة الباشاميل و يصبح قوامها ثقيلاً، نخفف الحرارة و نستمر بالتحريك لمدة دقيقة، ثم نرفعها عن النار و نضيف لها الأجبان و نحرك حتى تذوب تماماً، و نتركها جانباً...


طريقة عمل اللازانيا 61328827412




طريقة عمل اللازانيا 71328827412








طبقة السبانخ...



المقادير:

كوب و نصف سبانخ مطبوخ و معصور جيداً من الماء (أنا استخدمت سبانخ مثلج، ذوبته و عصرته جيداً)
نصف كوب جبن بارميزان
كوب و نصف جبن ريكوتا
بيضة

نخلط جميع المقادير مع بعض...


طريقة عمل اللازانيا 81328827412








نبدأ الآن بإعداد الطبق و تجميع المقادير...

أنا استخدمت نوع لزانيا لا يحتاج للسلق مسبقاً إختصاراً للوقت...

في صينية فرن عميقة نضع القليل من صلصة اللحم ثم نصف فوقها طبقة من شرائح اللزانيا... نستخدم فقط كمية بسيطة من الصلصة لمنع إلتصاق شرائح اللزانيا في الصينية... ثم نوزع فوقها مرة أخرى كمية وفيرة من صلصة اللحم المفروم...


طريقة عمل اللازانيا 91328827412








نوزع نصف مقدار صلصة الباشاميل فوق اللحم المفروم...


طريقة عمل اللازانيا 01328827458








ثم نصف طبقة أخرى من شرائح اللزانيا و نوزع فوقها كل مقدار السبانخ...


طريقة عمل اللازانيا 11328827458








ثم نصف فوقها طبقة من شرائح اللزانيا و نوزع على الوجه الكمية المتبقية من صلصة الباشاميل...

بإمكانكم إضافة طبقة أخرى من اللحم المفروم و فوقها يوزع كمية الباشاميل المتبقية، لكن هنا أنا اكتفيت بطبقة واحدة من اللحم المفروم...

نرش الوجه بالقليل من جبنة البارميزان و التشيدر، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم و تخبز بالفرن على حرارة 350 و لمدة 40 دقيقة، ثم نرفع الألمنيوم و نتركها حتى يتحمر الوجه قليلاً...


طريقة عمل اللازانيا 21328827458








و هذا شكلها بعد خروجها من الفرن...


طريقة عمل اللازانيا 31328827458








تترك لترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمها... و هذا شكلها عند التقديم...


طريقة عمل اللازانيا 41328827458




طريقة عمل اللازانيا 51328827458









ملاحظات:

- يفضل عمل صلصة اللحم المفروم و الباشاميل مسبقاً و ذلك لإختصار الوقت عند إعداد الطبق...

- عند استخدام نوع اللزانيا اللذي لا يحتاج للسلق، يفضل عدم طهي صلصة اللحم المفروم حتى تثخن، لأننا نحتاج بأن تكون كمية السوائل فيها كثيرة حتى تتشربها شرائح اللزانيا...

- في حال عدم توفر جبنة الريكوتا، بإمكانكم استخدام خليط من الكريم تشيز و الموزاريللا و القليل من الكريمة، ثم إضافة بقية مقادير طبقة السبانخ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الابداع
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
روح الابداع


أوسمتي : طريقة عمل اللازانيا 969136183
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5467
نقاط : 30599
السٌّمعَة : 230
تاريخ التسجيل : 23/07/2012

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 10, 2012 7:03 pm

يمممممممممممم
نموت على اللازانيا ....
مشكورة
geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المتفائلة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
المتفائلة


أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 8005
نقاط : 41871
السٌّمعَة : 242
تاريخ التسجيل : 06/08/2011

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 11, 2012 1:05 pm

العفو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الابداع
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
روح الابداع


أوسمتي : طريقة عمل اللازانيا 969136183
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5467
نقاط : 30599
السٌّمعَة : 230
تاريخ التسجيل : 23/07/2012

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 11, 2012 2:36 pm

dent
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
بسمة المنتدى


أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5265
نقاط : 33321
السٌّمعَة : 169
تاريخ التسجيل : 05/08/2011

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 12, 2012 12:16 pm

الحقيقة جامي كليتها
حابة نتذوقها


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الابداع
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
روح الابداع


أوسمتي : طريقة عمل اللازانيا 969136183
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5467
نقاط : 30599
السٌّمعَة : 230
تاريخ التسجيل : 23/07/2012

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 12, 2012 2:18 pm

جامي ؟؟؟
confused
كيفاش عمرك ما كليتيها .
انا تقريبا كل شهر نديروها او جي هايلة . امنيني سييها او تشوفي .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
بسمة المنتدى


أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5265
نقاط : 33321
السٌّمعَة : 169
تاريخ التسجيل : 05/08/2011

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 12, 2012 5:47 pm

Razz مبصح كاين حاجات احنا نطيبوهم وانتم مطيبوهمش Razz



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الابداع
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
روح الابداع


أوسمتي : طريقة عمل اللازانيا 969136183
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5467
نقاط : 30599
السٌّمعَة : 230
تاريخ التسجيل : 23/07/2012

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 12, 2012 6:15 pm

صح كيما شوربة الفريك و اشياء اخرى كثيرة نحبهم .
Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
بسمة المنتدى


أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5265
نقاط : 33321
السٌّمعَة : 169
تاريخ التسجيل : 05/08/2011

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 13, 2012 10:25 am

وراكي نسيتي الحريرة هذاك الطبق الشهي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الابداع
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
روح الابداع


أوسمتي : طريقة عمل اللازانيا 969136183
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 5467
نقاط : 30599
السٌّمعَة : 230
تاريخ التسجيل : 23/07/2012

طريقة عمل اللازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا   طريقة عمل اللازانيا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 13, 2012 2:27 pm

ايه صح فكرتيني فيه و الله توحشتو .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل اللازانيا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقه اللازانيا الايطاليه
»  طريقة عمل رول البذنجان
» طريقة عمل جلي الطبقات
» طريقة عمل القطايف
» طريقة عمل كيك التوفي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
البسمة الدائمة :: المنتدى الأسري :: الطبخ-
انتقل الى: