طاجن لازانيا

موضوع: طاجن لازانيا الأحد يوليو 22, 2012 9:00 pm

لعمل عجينة اللازانيا
2 كوب دقيق
4 بيضات
ملح
الحشو
2/1 كيلو لجم عصاج بالطماطم
2 كوب كبير باشاميل
2/1 كوب جبن رومي مبشور
بيضة
1 كوب لبن
بهارات حسب الرغبة

طريقةعمل اللازانيا
لعمل اللازانيا نتبع الاتى
1- نعجن الدقيق و البيض و الملح جيدا ونترك العجينة لمدة 4/1 ساعة.
2- يتم فرد العحينة على رخامة بقليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفة السمك.
3- نسلق اللازانيا في ماء مغلى وملح وزيت نصف سلق ثم توضع مباشرة في ماء بارد وتصفى في مصفاه.
4- ندهن قالب الفرن ونضع مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعض.
5- نضع طبقة لحمة ثم ملعقة كبيرة باشميل على كل الطبقات ثم نضع الطبقة الثانية من اللازانيا.
حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقة الأخيرة من اللازانيا
6- يغطى الوجة بكوب لبن عليه بيضة ويوضع في الفرن حتى تنضج قليلا ثم تخرج من الفرن وترش بالجبن الرومي وتعاد للفرن حتى يذوب الجبن.

وبالهنا والشفا

شهي من مظهره
يعطيك العافية

» طاجن الجمبري شهي ولذيذ
» طاجن الأرز بالحمام
» قرع مع لازانيا
» لازانيا
» لازانيا