طاجين الجمبري

المقادير\
نصف كيلو جمبري مقشر
نصف كيلو طمامم مقطع صغير
نصف كوب زيت
ثلاث بصلات مقطعة حلقات
ورق لاور(ورق غار)
كرفس مقطع فصوص
ثوم
فلفل اخضر
ليمون
شطة حسب الرغبه
ملح على حسب الطعم

الطريقة\
بقدر الطاجن(الفخار)
او القدر العادي يوضع الزيت ثم ترتب حلقات البصل ثم يتبل الروبيان بالثوم والليمون والشطة ثم يخلط مع الطماطم والكرفس والفلفل وورق الغارثم يوضع فوق البصل ويغطى بقصدير ويوضع على نار هادئه لمدة 30دقيقة ويرطب بالماء من فترة لاخرى اذا استدعى ذلك

وبالهناء والعافيه