مهلبية المانجو

عصير مانجو ,4 كوب
نشاء ,5 ملعقة كبيرة
ماء فاتر , كوب
قشطة , علبة
حليب مركّز , علبة صغيرة
ماء , لتر
ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة

- ضعي عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

- في نصف كوب من الماء الفاتر ذوّبي نصف كمية النشاء وأضيفيه إلى عصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.

- صبّي هذا الخليط في وعاء عميق ويترك حتى يُبرد ويتماسك ثم ضعي علبة واحدة من القشطة على الوجه وضعي الوعاء بالثلاجة.

- ضعي الحليب المركّز في قدر على النار ويُضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

- أخلطي ما تبقى من النشاء في نصف كوب من الماء الفاتر وضعيه فوق الحليب الذي على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10دقائق حتى يبرد.

- صبّي الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة ويوضع الوعاء بالثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

- زيني مهلبية المانجو بشرائح المانجو وقدّميها باردةً.

مشكورة

يمي
thank you very much