خبز صغير بالمرقاز

المقادير:

1- العجينة :

400غ فرينة
2م ك زيت
2م ك زبدة طرية
علبة ونصف ياوورت طبيعي
1 م ك خميرة الخبز
1م ك سكر
ملح
ماء دافئ للعجن

2- الحشو:

كمية من المرقاز طايب ثم نصفوه من ليدام ونرحيه ونخليه بجيهه
في مقلة نحط قليل من الزيت+بصل وثوم مرابيين +توابل +1
طماطم+1 فلفل حلو مرحيين ونقليهم +1م ص طماطم علب+قليل
من الهريسة لمحبي الحار+ملح ونطيبهم على نارقليلة لما ينشفوا
+المرقاز المرحي +2حبات جزر رابي نقلبهم ونطفي النار ونخليهم
يبردوا قليلا
+
فرماج
صفار بيض للدهن

طريقة التحضير :

نحط كل مقادير العجينة مع بعض
نمزجهم مع بعض ونعجنهم بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة
عادية نغطيها ونخليها ترتاح قليلا ثم نعملها قرص متوسطين
نخليهم يرتاحوا قليلا نفتحهم بالوحدة بالقراص ونحط قليل من الحشو +فرماج
ونشكلهم مثل البوراك نحطهم في بلا مدهون لما يطلعوا ندهنهم بالبيض ونعمل جلجلانية ونطيبهم في الفور
لما نخرجهم من الفور نقلبهم باش ما يتندوش لما يبردوا نقدمهم وشهية طيبة

أمممممممممم

ييمييييييييييي
يغيروا