قراتان الشوفلور والبطاطا

.

المقادير
: رأس شوفلور.. 4 حبات بطاطا .. صدر دجاج مغلى ومقطع قطعا صغيرة.. ملح ..فلفل أكحل.. صلصة البيشاميل، 1/2 لتر حليب، 40غ فرينة، 40غ زبدة.. 200غ جبن مفروم

التحضير:
نغلي الشوفلور في قليل من الملح والكمون ونغلي البطاطا ونصفيها، نحضر البيشاميل، ونضيف لها نصف كمية الجبن،
في قالب خاص نضع البطاطا المقطعة لدوائر والشوفلور المقطع والدجاج، ونرش الجبن ثم نصب البيشامال، ونضع قطع الزبدة من الفوق، وندخل القالب في الفرن حتى يحمر.