المقاديرنحتاجوا
2 كاسرول (طاوة )
2 كيلات سكر عادي (اممكن تكيلي بكأس قازوز)
1 كيلة ماء
عصير الليمون (محافظ على العسل و يمنع تحول العسل الى سكر)
فانيليا و ماء الزهر
تحطي في كل طاوة كيلة سكر
واحدة منهم تحطي كاس الماء و الثانية حطي 3 ملاعق عصير ليمون
حطي الطاوات فوق النار في نفس الوقت
هنا بداو يغلوا
هنا الاساس و هو لون العسل الي تحبيه انت
يعني بمجرد تحول السكر الى كراميل راح يتغير لونه انت هنا تضبطي اللون الي تحبيه قاتم او فاتح
تهزي هذيك الطاوة الي فيها السيرو و تفرغيه بحذر فوق الكراميل ( حذاري لازم تجبدي روحك شوية و خرجي الاطفال من المطبخ
حركيه شوية و عطريه بالفانيليا و ماء الزهر
خليه يهز الغلية 5 دقائق و طفي عليه
خليه يبرد و راح تتحصلي على عسل