سلطة الروبيان بالخيار

المقادير

روبيان متوسط الحجم ومنظف,900 غرام
نعنع طازج , كوب
زيت الزيتون ,3 ملعقة كبيرة
ليمون ,2 ملعقة كبيرة
خيار منزوع البذور ومقطع مكعبات,0.50 حبة
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
ليمون مبشور, حبة

طريقة التحضير

- يوضع الروبيان في ماءٍ مغلي لمدة 3 دقائقٍ، ثم يصفى من الماء ويحفظ في الثلاجة

- يخلط النعنع مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ

- يضاف زيت الزيتون إلى الليمون والنعنع، ويعاد الخلط مرةً أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً

- يوضع الروبيان في طبق التقديم، ثم يسكب مزيج الليمون والنعنع ومكعبات الخيار والليمون المبشور

- تتبل السلطة بالملح والفلفل

- تحفظ السلطة في وعاءٍ محكم الإغلاق وتوضع في الثلاجة لمدةٍ تصل إلى يومين

  

 

مشكورة