تفاح بالكراميل

المقادير لعدد 12 تفاحات* *ممكن اي لون تفاح حسب الدوق **
12 حبة تفاح متوسطة الحجم .....

اعواد من الخشب هنا استعملوا الاعواد الي بستعملوها للاكل الصيني ..

ملعقة كبيرة من عصير الليمون .......

كاسين كبار سكر ....

كاس ماء.........

ملعقة كبيرة صبغة طعام نباتي من اللون الاحمر السائل ......




التحضير

غسل و تنشيف التفاحات مع نزع البدور و العنق .....





تحضير اعواد الخشب .....



وضع الاعواد بوعاء مع القليل من الماء و مع عصير الليمون لانه بهده الطريقة لا يتحول لون التفاح الى اسود ...


في طنجرة وضع الماء و السكر على النار حتى يغلي ........


ثم اضافة الصبغة الحمراء ...


ثم التحريك ......



خلال هدا الوقت وضع التفاحات بالاعواد .......


عندما تكون درجة الحرارة 300 درجة فهرنهايت -150 درجة مئوية التجربة على ملعقة لاتخاذ بعض الحلوى *السكر و الماء الكراميل ** ، وانخافضها في كوب من الماء البارد ، ثم لمس الخليط لنرى ادا يتكون كرة مع الكراميل و تمديده لنرى ادا يتشكل على شكل خيوط صلبة نطفي عنه النار ............




نضع كل تفاحة داخل الكراميل ليغطيها من كل الجهات ......



ثم نصفف التفاحات على صينية مدهونة بالزيت و نتركها ليصبح صلب الكراميل و اكلها بعد ساعات و ليس مباشرة لكي يكون الكراميل صلب و ليس لزج .....






و يمكن اضافة لهم بوب كورن او حبيبات ملونة او حبيبات شوكولاته او تركهم فقط مع الكراميل الاحمر

مشكورة ولكنه مضر بالأسنان
لأن الكراميل قاسية

عندك الحق بصح بنينة بزاف و اذا كليتي حبة واحدة منين داك ما تضرش .

كي كنت صغيرة كنت نحب ناكلها مبصح ماما كانت تقولي ما شي مليح

ايه انا تانيك و حتى لضرك مازلت نحبها هايلة