بريـــوش محشــــوة بالكفتــــــة

السلام عليكم ورحمة الله

/

المقادير:

عجين البريوش:

250غ من الدقيق,50غ من الزبدة ,معلقة صغيرة من خميرة الخبز ,كأس حليب صغير

/

الحشوة:

150غ من الكفتة ,علبة صغيرة من مركز الطماطم ,زلافة قسبور ومعدنوس

بصلة مشلظة , زيت , ملح , ابزار ,قليل من الزبدة

50غ من الجبن الاحمر المحكوك

طريقة تحظير العجين:

نخلط الدقيق والزبدة الخميرة والملح نضيف الحليب وندلك الخليط جيدا حتى يصبح مثل عجين الخبز

نترك العجين يتخمر لمدة 30 دقيقة .

الحشوة:

نقلي البصلة المفرومة مع معلقتين من الزيت في مقلاة نضيف اليها الكفتة

حتى تجف من الماء ,في نفس الوقت نقلي القسبر المعدنوس مع الزبدة ونحرك حتى يجفو من الماء

نضيف مركز الطماطم ونترك الخليط يتقلى نخلط الكل ونضيف الملح والابزار .

نبسط العجين بالدلاك فوق قليل من الدقيق

نحشو العجين بالخليط الدي حضرناه ونرشه بالجبن المحكوك, نغلق جوانب العجين وندهنهم بالبيض

ندخل البريوش للفرن على درجة حرارة 210 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر

نقطع البريوش لاجزاء سميكة قبل التقديم.

تسلم الأيادي على الوصفة الرائعة
جزاك الله خيرا

عندما تسمح لي الفرصة سأجربها
شكرا

الف شكر ويعطيك الصحة