سيكار بالدجاج والفكيع

السلام عليكم ورحمة الله

المقادير:

125 غ ورقة البسطيلة

250غ هبرة الدجاج

5غ فكيع اسود (فطر أسود) والقليل من الفكيع الابيض المصبر

2 فصوص ثوم +2 حبات جزر محكوكة

معلقة كبيرة معدنوس مفروم (بقدونس)

2معالق كبار زبدة +ملح ابزار

قليل من الدقيق والماء للتلصيق

الطريقة:

نقطع هبرة الدجاج الى قطع صغيرة ونشحرها في ملعقة من الزبدة,الثوم,وقليل من الملح والابزار

مع التحريك حتى تنظج

نقطع الفكيع الابيض المصبر الى قطع صغيرة ثم نضيفه ونحرك الكل حتى تنسجم العناصر

نضع الفكيع الاسود في الماء الغليان حتى يلين ونقطعه الى قطع صغيرة

نشحر الجزر والمعدنوس في معلقة كبيرة من الزبدة نضيف له قطع الفكيع ونضع الكل في اناء ونخلط حتى نحصل على حشوة منسجمة

نظع مقدار 3 ملاعق كبار من الحشوة وسط ورقة البسطيلة ونلفها على شكل سيكار.

نلصق جوانبه بخليط الماء والدقيق

ثم نقليها في الزيت الغليان>> والتقديم

مشكورة على الوصفة
لكن انا لا احب الفطر

الف شكر ويعطيك الصحة