الكريب

نحتاج 2 كاس حليب +كاس فرينة + اربع بيضات + ملعقتين كبيرتين زيت
منكهات بما انو الكريب راح نعملوه مالح
حطيت فيه كسبر ونعناع وفلفل حار وملح وفلفل اسود

نخلط كل شيء مع بعض ماعدا المنكهات ونصفي الخليط للتخلص من الحبيبات ثم نضيف المنكهات
نطيبهم في مقلاه تيفال

نجيو للحشو


ركزت على حشوة بنينة وفي نفس الوقت سهلة الحمل يعني نسهلوا عليكم الماكلة
لحم ودجاج




نرحيهم ونتبلهم مليح ونحضر الاقماع

نغلفهم باللحم وتكون الطبقة مليحة مش رقيقة ونستعين بالماء لتسهيل الهملية

نمررهم في الفرينة ونقليهم ونسحب الاقماع من الداخل
ونوجد الصوص بدون بصل ثوم وزيت وملح وتوابل وفلفل حار ورند وطماطم

نمرق وعندما تغلي نرمي فيها الاقماع باه يطيبوا مليح

بعد ما يطيبوا ننزعهم ونضيف للصوص طماطم حب وباقي اللحم

ونخليها تغلي حتى تخثار وتصبح هكذا



الان نجي لعملية التشكيل والتقديم
هاهي الاقماع طايبة



وهنا الحشو جبن وجبن مبشور ومايونيز وبيض مغلي مبشور نخلط الكل



نحشي الاقماع مليح ونمررهم في الجبن المبشور



نقسم كل قرصة كريب على اثنين ونلف كل قمع داخله ونمكسه بعود اسنان به حبة ذرى وزيتون اخضر ومقرونة مسلوقة



نجي للانصاف المتبقية نضع حشو نتاع الجبن



ثم نغطيه بالكريب ونضع الصوص



ونكرر العملية لغاية 9 او 10 طبقات متناوبة والطبقة الاخيرة نغطيها بالجبن المبشور ونقطع هكذا





وتقدم في صحن

يميميميم