هدوء شعلة المنتدى
أوسمتي : الدولة : عدد المساهمات : 1075 نقاط : 23796 السٌّمعَة : 16 تاريخ التسجيل : 04/04/2013
| موضوع: كفتة السمك بالصلصة الحارة الثلاثاء أغسطس 26, 2014 2:27 pm | |
| المقادير كمون مطحون,0.25 ملعقة صغيرة فلفل حار باودر,0.25 ملعقة صغيرة سمك أبيض فيليه, كيلو بصل مفروم, حبة بقدونس مفروم,0.50 كوب زيت زيتون , ملعقة متوسطة فلفل أسود , بصل شرائح, حبة صغيرة ثوم شرائح مدورة,2 فص كزبرة ,3 ملاعق طعام فليفلة خضراء مقطعة, حبة الفلفل الأبيض ,0.25 ملعقة فطر ,0.50 كوب القرفة ,0.25 ملعقة صغيرة طماطم مقطعة, حبة خلطة المعكرونة بولونيز , مغلف ماء ,3 أكواب طريقة التحضير - يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود. - يُقسم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع، ثم تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تنضج، ثم توضع جانباً. - يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. - ثم تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق - تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم. | |
|
المتفائلة ملكة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة الدولة : عدد المساهمات : 8005 نقاط : 41756 السٌّمعَة : 242 تاريخ التسجيل : 06/08/2011
| موضوع: رد: كفتة السمك بالصلصة الحارة الجمعة أغسطس 29, 2014 10:23 pm | |
| | |
|