المقادير :بطاطا مقلية بائتة مقطعة الى مكعبات
100 غ جبن طري
100 غ باتي لحم او دجاج مقطع الى قطع صغيرة
بقدونس مقطع
5 حبات بيض
ملعقة زبدة
طريقة التحضير :يخلط البيض جيدا مع البقدونس و الجبن و الباتي . تسخن المقلاة و تذاب فيها ملعقة زبدة .
ترص البطاطا المقلية في المقلاة حتى تغطي كل السطح ثم يفرغ خليط البيض من الفوق .
نتركها تطهى لمدة 3 الى 4 دقائق .
تقدم مع السلطة .
بالهناء و الشفاء .