اسكالوب مع السبانخ

المقادير

- 12 قطعة سكالوب بحري

- ربع ملعقة ملح صغيرة

- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة

- 5 ملاعق زيت كانولا صغيرة

- فص ثوم مقطع

- 3 ملاعق بقدونس مقطع كبيرة

- 2 ملعقة عصير ليمون طازج كبيرة

- 2 ملعقة زبدة كبيرة

- أوراق سبانخ (بيبي) طازجة

الطريقة

1 - تحمى مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية.

2 - تنشف قطع السكالوب بالمناديل الورقية، ويرش الملح والفلفل عليها.

3 - تضاف ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في المقلاة ثم تضاف قطع السكالوب وتطهى لمدة دقيقتين من كل جانب، أو حتى تتحول إلى اللون البني، ثم توضع في طبق التقديم.

4 - تخفض درجة حرارة النار ويضاف الثوم إلى المقلاة مع الزبدة والبقدونس وعصير الليمون، ويقلب حتى ذوبان الزبدة ثم تسكب الصلصة في طبق.

5 - تضاف ملعقتان صغيرتان من الزيت في المقلاة وتضاف أوراق السبانخ وتقلب لمدة 30 ثانية أو حتى تذبل الأوراق ثم توضع في طبق السكالوب.

6 - تسكب الصلصة فوق قطع السكالوب

يمممممممي

يمممممممممممم تبان هايلة
مشكوووورة