المقادير
500غ سميد + 500غ فرينة
ملعقتين كبيرتين خميرة الخبز
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة كبيرة سكر
و نعجن بالماء الدافئ
بعد العجن نغطي الاناء بكيس ثم بقطعة قماش سميكة
و نتركه يخمر حتى يتضاعف حجمه
نشكل قرصات حسب الرغبة كبيرة او صغيرة
و نرش بالسميد عندما نفتحها
نرش السنية بالفرينة و نضع القرصة و نتركها تخمر
و ندخلها الى الفرن على درجة 220 و نضع السنية في الاسفل تماما
و عندما تتحمر نقلبها
و عندما تتحمر من الجهتين
ننزعها و نلفها في قطعة قماش و نضعها داخل كيس بلاسنيكي و نغلق و نتركها ربع ساعة
ستكون طرية