المقادير :
- 1كلغ إسبادون
- رأس ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2حبات طماطم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 3ملاعق أكل زيت
- أوراق سلاطة
- وريقات رند
كيفية التحضير :
- حضري الدرسة : هرسي الثوم مع الفلفل الأسود والأحمر والملح والكمون
- داخل مول مدهون بالزبدة ضعي أطراف الإسبادون المملح ثم أدهني كل طرف بالدرسة وقطعي الطماطم عليه مع إضافة أوراق الرند
- أدخلي المول داخل فرن متوسط الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة
- قدمي الطبق مزين بأوراق السلاطة