كيش بالجبن

مقادير العجينة



1 كاس حليب دافي
ربع كاس زيت
1 ملعقة اكل كبيرة سكر
1 ملعقة حليب كبيرة لحظة
1 م كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كاس و نصف فرينة
2 كاس ونصف فرينة اخرى





طريقة التحضير


نديرو الحليب الدافئ+سكر+بودرة|+خميرة و الملح و الكاس و نصف فرينة
نخلط الكل جيدا و نحطها تخمر 20 د في كوشة سخونة و طافية يكون هكا القوام ديالها






هايليك خمرت





نحبطها






و نظيفلها باقي الفرينة نشمخ يدي ب الزيت و نطمها تكون تلصق شويا عادي و نرجعها تخمر 15د

و هنا خمرت و اصبحت جاهزة








في وقت الخمرة الاولى نحظر لافيوند اشي
وفي الخمرة التانية نحظر كريمة الفرماج


تتبيلة اللحم المرحي



نقطع حبة بصل رقيق في 2 ملاعق زيت الزيتون و شويا ملح في مقلة نذبلها و نحيها







ثم في نفس المقلة نحط اللحم المرحي و الملح و الفلفل الاسود و سنة ص توم و نحلو مليح و في نص الطياب نزيدلو البصل






كريمة الفرماج



نصف لتر حليب
2بيضات
150غ جبن ابيض
5ملاعق نشا ما يعادل 70غ
1ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل اسود


نخلط الكل في كسرونة ماعادا الجبن و الزبدة






على نار هادئة و عند التكتل و تولي كريمة نطفي عليها ونزيدلها الجبن و الزبدة






طريقة تحظير الكيش


نحظر لمول نديرلهم الزيت تم نجوزهم في لاشابلور





نرش فرينة نحل العجينة رقيقة نقطعها









ندير فوق العجينة شويا زيت الزيتون

تم لافيوند اشي




تم شويا لاشابلوغ


و بموساعدة الكيس الحلواني ندير كريمة الجبن و ةزينها بشويا فيوند اشي





و نمسح لاطراف بزيت الزيتون



ندخلها للفرن حتى نشوفو لاطراف تحمرت














و شهية طيبة

شكرا

شكرا جزيلا على هذا الكيش بالجبن اللذيذ
Tanks