سلطة الأرز بالفلفل

المقادير
كوب من الأرز الأبيض
¼ 1 كوب ماء
فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
½ كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
½ كوب خل
¼ كوب فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
½ كوب طماطم صغيرة الحجم
ملعقتان صغيرتان ريحان طازج

الطريقة
يغسل الأرز جدياً تحت ماء الصنبور.
ثم يوضع فى إناء به ماء فوق نار عالية الحرارة حتى تمام الغليان،
ثم تخفض درجة حرارة الموقد حتى يمتص الأرز الماء كلية مع تغطية الإناء وتركه لمدة 20 دقيقة بدون تقليب.
يرفع الأرز من فوق النار، ويرفع الغطاء حتى يتبدد البخار، ثم يغطى مرة أخرى بعد هدوئه ويترك جانباً.
يفرى الثوم مع الملح حتى يكون ما يشبه بالمعجون.
يضاف معجون الثوم إلى الخل مع التقليب حتى تمام امتزاجه بالخل.
يضاف الخل إلى الأرز البارد، ثم تضاف الخضراوات المقطعة مع التقليب حتى تمام امتزاج الأرز مع الخضراوات والخل

أممممممممم