شوكولاتة لا تذوب إلا في الفم

بيرن (سويسرا) / متابعات

صنعت شركة سويسرية نوعا جديداً من شوكولاتة مقاومة للذوبان تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ولا تذوب في الجيب أو خلال نقلها من مكان إلى آخر.

وذكر موقع «Swissinfo” الالكتروني أن شركة “باري كاليبوت” صنعت نوعاً من الشوكولاتة اسمه “فولكانو”، لا يذوب إلا إذا تعرض لحرارة قوتها 55 درجة مئوية مقارنة بأنواع الشوكولاتة الأخرى التي تذوب في حال تعرّضها لـ 37 درجة مئوية.

واستخدم باري كاليبوت طريقة خاصة مكنته من معالجة زبدة الكاكاو بشكل جعلها أكثر مقاومة للحرارة، ثم استخدم في صنعها مواد أقل قابلية للذوبان من أجل إنتاج هذا النوع الجديد من الشوكولاته.

وتأمل الشركة بأن يلقى هذا المنتج رواجاً في الأسواق، وخاصة في الدول ذات المناخ الحار في العالم.

وقالت المتحدثة بإسم الشركة غابي تسيكوفين، إن “المنتجات المقاومة للحرارة تجتذب المستهلكين في البلدان ذات المناخ الحار”، موضحة أن هذا النوع من الشوكولاتة بإمكانه الصمود لفترة أطول إذا وضع على رفوف المتاجر والمحلات التجارية على عكس الأنواع الأخرى من الشوكولاته.