البامية مع الدجاج

المقادير

بامية ,0.5 كيلو

بصل , حبة


كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة

ثوم مدقوق, ملعقة كبيرة

ماء , لتر

فيليه دجاج ,5 قطع

صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة

زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة

فلفل أسود , ملعقة صغيرة


الطريقة

- تغسل البامية ويتم إزالة رؤوسها

- يفرم البصل فرمة ناعمة.

- يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.

- يوضع زيت الزيتون والبصل والدجاج في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ويحرك الخليط حتى يستوي الدجاج نصف استواء.

- توضع صلصة الطماطم وتحرك قليلاً مع البصل والدجاج لمدة دقيقتان.

- يضاف الماء ويقلب جيداً حتى يمتزج الخليط ويترك حتى يصل الى حد الغليان.

- تضاف البامية على الخليط السابق وتترك تحت النار حتى ينضح الدجاج والبامية.

- يقدح الثوم بقليلٍ من الزيت والكزبرة في مقلاة ثم يضاف الى صلصة البامية.

- تقدم ساخنة مع طبقٍ من الأرز.

مشكورة