المتفائلة ملكة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة الدولة : عدد المساهمات : 8005 نقاط : 42546 السٌّمعَة : 242 تاريخ التسجيل : 06/08/2011
| موضوع: كرات الأرز بالجبنة من اشهى الاكلات الايطالية الجمعة يناير 04, 2013 12:43 pm | |
| كرات الأرز بالجبنة من اشهى الاكلات الايطالية , سهلة التحضير .
المقادير :
زيت , حسب الرغبة . 2 بيضة . 90 غرام جبنة موزاريلا . ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشور. مكعب ماجي . كوب ماء ساخن 30 غرام زبدة كوب أرز حبة طويلة .
طريقة التحضير :
- سخني 15 غراما من الزبدة وأضيفي اليها البصل , واتركيه حتى يحمر , ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا , ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .
- اتركي الخليط ليغلي ، وعندما يجف الماء تقريبا , أضيفي الماء المتبقي وخففي النار ، واتركيه بدون تغطية القدر حتى يجف الماء ويستوي , حوالي 10 الى 15 دقيقة ، ثم ضعيه جانبا وأضيفي له الزبدة الإضافية وجبنة البارميزان ، واتركيه ليبرد .
- أخلطي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ،ثم أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز .
- قطعي جبنة الموزاريلا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .
- ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبنة داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز .
- أغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .
- سخني الزيت ثم أقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة, حتى يصبح لونها ذهبيا ،ثم قدميها وصحتين وعافيه .
| |
|
بسمة المنتدى ملكة المنتدى
أحلى منتدى عندي : منتدى البسمة الدائمة الدولة : عدد المساهمات : 5265 نقاط : 33996 السٌّمعَة : 169 تاريخ التسجيل : 05/08/2011
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة من اشهى الاكلات الايطالية السبت يناير 05, 2013 6:53 pm | |
| | |
|