اقدم لكم اليوم حلوى العرايش وهى من الذ واشهى الحلويات الجزائرية والتي تحضر خصوصا في الافراح .
مكونات العجينة:
3 مقادير من الفرينة
4/1 مقدار من السكر الناعم
1مقدار من الدسم "يستحسن أن يكون من السمن
رشة ملح
ماء زهر
مقادير الحشوة:
3مقادير لوز مطحون
مقدار من السكر العادي
فانيلا قرفة
ماء الزهر
التحضير:
اولا نخلط مقادير العجينة الفرينة السكر الملح الدسم نمزج جيدا ثم نضيف ماء الزهرحتى تتكون لدينا عجينة ملساء
و طرية. نقسمها الى كريات نغطيها و نتركها ترتاح.
نمزج مقادير الحشوة لنتحصل على حشو متجانس
صغيرة و نشطلها على حرف T نتركها جانبا.
أفردي العجينة بسمك 4ملم أقطعي دوائر قطرها 10سم نضع فى وسطها الحشوعلى شكل حرفT أرفعي أطراف
العجينة نحو المركز لتتحصلي على 3جوانب مثل المثلث. نقلبها الى الجهة الاخرى و نرص زوايا المثلث بواسطة الابهام
و السبابة ثم نطوى قليلا الزوايا
نضع الحلوى فى صينية و نخبزها لمدة 20د تقريبا 200°
تحضير الطلية:
نخفق بياض بيضتين قليلا ثم نضيف لهما نصف كأس شاي من ماء الزهر و وملون صناعي .
بالهناء و الشفاء .
الخميس يوليو 07, 2016 12:10 am من طرف امنية
موضوع: حلوى العيد العرايش 
نموت عليهم يا سارة