دجاج مع الطحينة

موضوع: دجاج مع الطحينة الأحد مايو 27, 2012 2:27 pm

المقادير:
4 قطع من صدر الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
2/1 كوب من حبات السمسم
2/1 كوب من البقسماط
ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار عند الرغبه
ملح وفلفل.

صلصة الطحينة:
3/1 كوب من الطحينة
3/1 كوب من القشطة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة
حبتان من البصل الأخضر، فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

تدهن قطع الدجاج بالزيت، فيما يمزج البقسماط مع حبات السمسم والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل. تغمس قطع الدجاج في هذا المزيج ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتطهى في فرن حام مدة 20 دقيقة.
لتحضير صلصة الطحينة تمزج الطحينة مع القشطة الطازجة وعصير الليمون الحامض والكزبرة والبصل الأخضر للحصول على مزيج متماسك وناعم. تقدم الصلصة مع قطع الدجاج بعد أن تستوي.

امممممممممممممممم

» دجاج بالبشاميل
» دجاج بالخضار
» شطيطحة دجاج
» دجاج كوردن بلو
» دجاج مع الفيتوشيني