مكعبات جوز الهند

زبيب ,0.25 كوب
كرز معلّب مُقطَّع,8 حبة
ماء ,0.50 كوب
سكر ,0.50 كوب
جوز هند مبشور,1.50 كوب
فستق مجروش,0.25 كوب
لوز مجروش,0.25 كوب

- يُسكب السكر والماء في وعاء عميق، ويُترك على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان دون تقليب.

- يُحرك الإناء في حركات دائرية من وقت لآخر، ويُترك الخليط لحوالي 10 دقائق أو حتى يُصبح قوامه غليظاً.

- يُسكب جوز الهند المبشور في شراب السكر ويُقلّب معه جيداً، ويُترك لمدّة 10 دقائق أخرى على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر.

- يُضاف إلى الخليط بعد ذلك، الفستق واللوز والزبيب والكرز المُقطّع، وتُخلط المكونات جيداً حتى تندمج تماماً.

- يُرفع الخليط من على النار، وتُدهن صينية كيك مستطيلة بقليل من الزيت، ويُصبّ بها الخليط.

- يُترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم يُقلَّب على صينية طويلة.

- بواسطة سكين عريض وحاد، يُقطّع قالب جوز الهند بحرص إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تُرص في صحن التقديم إلى حين تناولها.

مشكورة

merci merci beaucoup