معقودة او سفيرية بالبطاطا واللحم المفروم

اولا حضري كمية من البطاطا ممكن كيلو تنقيها وتسلقيها 10 دقائق لا اكثر مالازمش تطيب لازم تكون ربع طياب فقط خليها تبرد مليح وابرشيها من الجهة الرقيقة نتاع الثوم وقطريها مليح مليح من الماء اللي فيها انا نحطها في كسكاس ونضم عليها حتى تتعصر مليح زيديلها لحم مفروم نيء حسب الرغبة ممكن شي 200غ ل1كلغ من البطاطا وزيديلها 2 حبات ثوم مرحية +ملح وفلفل اسود +معدنوس مقطع ولا سلق مفور شوية برك ومقطع صغير

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

معقودة او سفيرية بالبطاطا واللحم المفروم 947382_454458877961736_1605268494_n

لمي الكل مع بعض وزيدي بيضة ولا 2 حتى يتجمل الخليط ويولي كي العجينة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

معقودة او سفيرية بالبطاطا واللحم المفروم 558032_454459194628371_1127873316_n

شكلي كويرات وابسطيها بكف اليد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

معقودة او سفيرية بالبطاطا واللحم المفروم 310066_454459951294962_267180326_n

كملي مع كل الكمية وحطي الحبات في سنيوة مدهونة شوية برك ودخليهم للكونجي لاتور 20د حتى تتماسك وماتتعبيش معاها كي تجي تغلفيها

كي تخرجيها اغطسيها في بيض مخفوق ثم غلفيها مليح مليح بالخبز المرحي او الشابلير حتى تجي مقرمشة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.