المقادير :
زيت
2 ملعقة كبيرة ماء
0.50 كوب طحين أبيض
0.50 ملعقة صغيرة مشروم شرائح
0.50 كوب بصل مفروم
0.50 كوب لحم غنم مفروم
كوب خبز للساندويش
3 قطع طماطم شرائح صغيرة
حبة ملح
حسب الرغبة فلفل أسود
حسب الرغبة ليمون عصير
3 ملاعق متوسطة
طريقة التحضير:
- يحمر البصل في الزيت ثم تخفض الحرارة ويضاف إليه اللحم ويستمر في التقليب حتى ينشف اللحم من الماء مدة 15 دقيقة .
- يضاف المشروم إلى اللحم ويستمر بالتقليب لدقيقتين ثم يضاف إليه الطحين ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة .
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والليمون.
- يحشى الخبز بخلطة اللحم والمشروم وشرائح الطماطم ثم يصف في الشواية ويكبس عليه جيداً.